순두부찌개
한식
쉬움
한식
찌개/탕
부드러운 순두부를 주재료로 해산물이나 고기를 넣고 얼큰하게 끓인 찌개입니다. 매콤하고 시원한 국물이 특징인 한국의 대표적인 찌개 요리입니다.
준비 시간
15분
조리 시간
15분
총 시간
30분
2인분
재료
- 순두부 1모
- 돼지고기 또는 소고기 100g
- 조개살 100g
- 애호박 1/4개
- 양파 1/4개
- 대파 1/2대
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 참기름 1큰술
- 들기름 1큰술
- 물 또는 멸치육수 3컵
조리 방법
- 1 1. 고기는 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
- 2 2. 애호박, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
- 3 3. 냄비에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 고기를 넣고 중간 불에서 볶습니다.
- 4 4. 고기가 어느 정도 익으면 조개살을 넣고 살짝 더 볶습니다.
- 5 5. 물 또는 멸치육수를 붓고 끓여줍니다.
- 6 6. 국물이 끓으면 고춧가루, 국간장을 넣고 애호박, 양파를 넣어 함께 끓입니다.
- 7 7. 야채가 익으면 순두부를 넣고 부서지지 않게 살살 풀어줍니다.
- 8 8. 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 1분 더 끓입니다.
- 9 9. 참기름을 두르고 불을 끕니다.
영양 정보
320
kcal
