된장찌개
한식
쉬움
한식
찌개/탕
한국의 대표적인 찌개 요리로, 된장을 주재료로 하여 각종 채소와 두부를 넣고 끓인 음식입니다. 구수한 된장 향과 담백한 맛이 일품입니다.
준비 시간
15분
조리 시간
20분
총 시간
35분
4인분
재료
- 된장 3큰술
- 멸치 또는 다시마 육수 4컵
- 두부 1모
- 양파 1/2개
- 애호박 1/3개
- 대파 1대
- 고춧가루 1작은술
- 다진 마늘 1큰술
- 청양고추 1개
- 느타리버섯 1/2팩
조리 방법
- 1 1. 냄비에 멸치나 다시마 육수를 끓입니다.
- 2 2. 양파, 애호박, 두부를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
- 3 3. 끓는 육수에 된장을 풀어 넣습니다.
- 4 4. 된장이 잘 풀어지면 양파, 애호박, 버섯을 넣고 끓입니다.
- 5 5. 5분 정도 끓인 후 두부를 넣습니다.
- 6 6. 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 2-3분 더 끓입니다.
- 7 7. 마지막에 대파와 청양고추를 넣고 1분 더 끓여 마무리합니다.
영양 정보
180
kcal
