갈비탕

갈비탕

한식 보통

푹 고아낸 소갈비와 무가 들어간 보양식 탕

준비 시간

130분

조리 시간

100분

총 시간

230분

4인분

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재료

소갈비 600g
무 1/4개
대파 1대
마늘 5쪽
생강 1쪽
물 10컵
소금 약간
후춧가루 약간
송송 썬 파

조리 방법

1 1. 갈비는 찬물에 2시간 담가 핏물을 뺀다.
2 2. 끓는 물에 갈비를 넣고 5분간 데쳐 불순물을 제거한다.
3 3. 깨끗한 물에 갈비, 대파, 마늘, 생강을 넣고 1시간 끓인다.
4 4. 무를 넣고 30분 더 끓인다.
5 5. 소금으로 간을 맞추고 후춧가루를 뿌린다.
6 6. 송송 썬 파를 올려 완성한다.

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