겉절이

겉절이

한식 쉬움

신선한 배추로 만든 즉석 김치

준비 시간

40분

조리 시간

5분

총 시간

45분

4인분

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재료

배추 1/4포기
쪽파 5대
고춧가루 3큰술
멸치액젓 2큰술
다진마늘 1큰술
설탕 1큰술
매실청 1큰술
참기름 1큰술
깨소금 약간

조리 방법

1 1. 배추는 한 입 크기로 썬다.
2 2. 굵은 소금을 뿌려 30분간 절인 후 헹궈 물기를 뺀다.
3 3. 쪽파는 3cm 길이로 썬다.
4 4. 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
5 5. 배추와 쪽파에 양념장을 넣고 버무린다.
6 6. 바로 먹거나 냉장 보관한다.

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