재료
- 우동면 2인분
- 가쓰오부시 20g
- 다시마 1조각(5x5cm)
- 간장 3큰술
- 미림 2큰술
- 설탕 1작은술
- 물 4컵
- 대파 1대
- 어묵 2개
- 유부 2장
- 파래김 약간
조리 방법
- 1 1. 물에 다시마를 넣고 30분 우린다.
- 2 2. 다시마를 건지고 가쓰오부시를 넣어 끓인다.
- 3 3. 끓어오르면 불을 끄고 가쓰오부시를 건진다.
- 4 4. 간장, 미림, 설탕으로 간을 맞춘다.
- 5 5. 우동면은 따로 삶아 물기를 뺀다.
- 6 6. 그릇에 면을 담고 뜨거운 육수를 붓는다.
- 7 7. 어묵, 유부, 대파, 파래김을 올려 완성한다.
