비빔밥

밥 위에 다양한 나물과 고기를 올리고 고추장을 넣어 비벼 먹는 한국의 대표적인 영양식입니다. 다양한 맛과 식감, 그리고 오방색을 갖춘 건강식입니다.

1. 소고기 다짐육은 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름으로 양념해 볶아줍니다.
2. 시금치는 데쳐서 참기름, 소금으로 무칩니다.
3. 당근, 오이는 채 썰어 소금에 살짝 절인 후 볶아줍니다.
4. 숙주나물은 데쳐서 참기름, 소금으로 무칩니다.
5. 달걀은 노른자와 흰자를 분리하여 지단을 부쳐 채 썰어줍니다.
6. 그릇에 밥을 담고 준비한 고기와 나물, 지단을 예쁘게 올립니다.
7. 고추장, 참기름, 참깨를 넣고 비벼 먹습니다.

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