수제비

수제비

한식 보통

손으로 뜯어 넣는 정겨운 수제비입니다.

준비 시간

40분

조리 시간

20분

총 시간

60분

2인분
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재료

  • 밀가루 2컵
  • 물 1/2컵 (반죽용)
  • 소금 1/2큰술
  • 감자 1개
  • 호박 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 멸치육수 5컵
  • 국간장 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 대파 1대

조리 방법

  1. 1 밀가루에 소금과 물을 넣어 반죽합니다.
  2. 2 반죽을 비닐에 싸서 30분간 숙성합니다.
  3. 3 감자, 호박, 양파를 썰어 준비합니다.
  4. 4 멸치육수에 감자를 넣고 끓입니다.
  5. 5 반죽을 얇게 뜯어 넣습니다.
  6. 6 호박, 양파를 넣고 끓입니다.
  7. 7 국간장으로 간하고 대파를 올립니다.

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