콩국수

콩국수

한식 보통

여름철 별미, 고소한 콩국수입니다.

준비 시간

480분

조리 시간

20분

총 시간

500분

2인분
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재료

  • 소면 200g
  • 백태 (흰콩) 1컵
  • 물 3컵
  • 소금 약간
  • 오이 1/2개
  • 토마토 1/2개 (선택)
  • 얼음 약간

조리 방법

  1. 1 콩을 하룻밤 불려 껍질을 벗깁니다.
  2. 2 불린 콩을 삶아 식힙니다.
  3. 3 콩과 물을 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다.
  4. 4 체에 걸러 콩물을 만들고 냉장합니다.
  5. 5 소면을 삶아 찬물에 헹굽니다.
  6. 6 그릇에 면을 담고 차가운 콩물을 부습니다.
  7. 7 채 썬 오이와 토마토를 올립니다.

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